Les Légumes
retrouvés

A la ferme du vieux tilleul, nous nous sommes spécialisé dans les légumes anciens, oubliés ou encore retrouvés ! Panais, Persil Tubéreux, topinambour et bien d’autres encore font partie de notre assolement. Vous les retrouverez en vente au magasin à la ferme ou chez nos partenaires.

Quant à notre modèle agricole, il se veut biologique tout d’abord. Nous avons fait le pari il y a deux ans de convertir l’ensemble de nos terres à l’agriculture Biologique. Nous cultivons selon un modèle de grande culture mais nous multiplions les variétés et les types de cultures, afin de diversifier nos produits et conserver la qualité de notre terre. En Hesbaye, la terre argilo-limoneuse très riche et productive est idéale pour la culture de légumes racines. C’est donc principalement sur ce type de culture que nous réalisons notre assolement. Enfin, Nous nous formons aux techniques de conservation des sols (non-labour, semis direct, …) et nous n’hésitons pas à sortir des sentiers battus afin de trouver des solutions plus respectueuses de notre environnement.